菜の花

春になるとスーパーにも菜の花が並ぶようになります。菜の花は春を告げる野菜として購入する人は多いですよね。そんな菜の花は、他の野菜と比べても栄養価が高い事が知られています。そして調理をするときは、大きな鍋を使いたっぷりの湯でゆでる人が多いです...

春になるとたくさんの野菜が芽を出します。中でもブロッコリーやキャベツ、カブなどと同じアブラナ科の菜の花は、春を代表する植物として有名ですよね。でも菜の花は観賞用と思っている人が多いのではないでしょうか。実は飛鳥時代あたりから食べられている立...

春を代表する春野菜と言えば「菜の花」があげられます。 野原一面に咲く黄色い花は圧巻ですね。 また菜の花は飛鳥時代より、食用として栽培されていた歴史があります。 また菜の花は菜種油として、人々の生活に役立ってきたました。 そんな菜の花...